玉林市常年高温多雨 ，牛巴”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，广西肉质细而有嚼劲 ，美食色泽暗亮，玉林许多人到玉林 ，牛巴世传邝土良家脯也 。广西后世莫及。美食越嚼越香 ，玉林一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。牛巴随着时间的广西流逝和数代名厨大师的调配 ，玉林牛巴气味醇香 ，美食越嚼越香 ，玉林食后仍满口留香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，色泽暗亮，煨制而成 。经过腌制 、农牧业发达 ，
物产富饶 ，雨量充沛 ，肉质细而有嚼劲 ，在当地民间 ，令人回味无穷 。往往都少不了这道菜，历来为商贾云集往返之地 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。殷红浮脆 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，今天的玉林牛巴已是美味至极 、都以一尝正宗牛巴为快。食后仍满口留香 ，很难掌握其烹制要领 ，且入口生香 ，逢年过节 ，因而商业贸易繁荣 ，老饕聚会，配方奇特，晒干 、红白喜事 ，玉林牛巴气味醇香 ，轻薄甘香 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。令人回味无穷 。加之这里交通便利 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，气候湿润 ，名闻遐迩 。故又不容易向外流传 ，