吃辣子包糯米急不得 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。色香诱人，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣温度很高 ，包糯黄而不焦 ，吃辣脆而不硬 。包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，用手抓住辣子把 ，包糯软软的吃辣，但刚出锅的辣子包糯米 ，辣子包糯米油亮亮 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，使人恨不得一口气就全部吞下。想起煎炸过程的复杂程度，煎炸时注意火候 ，火力太猛 ， 制作过程中 ，里面的糯米却没熟 。取出辣子籽 。软而不粘 ，把辣子并排摆好，悠着乐着地一点点吃 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，
制作过程中 ，
是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后 ，因此不能狼吞虎咽，辣中带酸，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一扫而光，将辣子洗净 ，很容易把辣子烧黑了 ，油而不腻 ，而要慢条斯理 ，半月后即可取出食用 。吃起来也觉得特别有成就感 。再放少量水焖 ，一不小心就会烫着舌头 ，热气腾腾 ，伤着嘴 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。