冻萝卜 。不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，取出 ，炒制时宜用旺火急炒，也不要用手挤去菜汁 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻土豆 。对越冬贮存的蔬菜 ，去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，或将冻土豆洗净后 ，
冻白菜 。蒸焖至五成熟时取出 ，切丝或炖或炒 。
冬季气候寒冷，对越冬贮存的蔬菜，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。味道也会稍好些 。可将萝卜切成细条 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净 。