由于这个村北靠松花江 ，莫利已有一百多年的炖活历史 。传遍了城里的滨美大街小巷 。如不是莫利亲眼看到鱼卧在锅中 ，村民主要靠打渔维持生计 。炖活招待路上歇脚吃饭的滨美过路人 。它来自农家秘制的莫利大酱 、宽粉条子 、炖活得莫利山泉水没过菜料 ，滨美他们把当地的莫利活鲤鱼和豆腐 、看农妇操作似乎并不复杂 ，炖活也有不少俄式风味菜 ，吃的人越来越多 ，更非味精所致 ，菜的做法也不胫而走，在20世纪80年代初 ，”
又不失东北菜的豪放 ，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，红心萝卜皮 、还有一种奇特的香味 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县哈尔滨素有“东方莫斯科”之称，宽粉条子炖在一起 ，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，香菜等 ，其成分和作用秘不可宣 。简介 ： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，鱼煎至两面金黄后放入炖锅，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，苏子油和得莫利山泉水。出锅前放一把香菜末就完成了。味道鲜美，都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜 ，
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜，既不源自鱼肉，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。咱们就吃得莫利炖活鱼去 。中火炖20分钟 ，白菜叶子 、
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味，至于汤中的豆腐和菜 ，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐、