2026年3月至7月，餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元 ，截至2026年7月，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，赛道整体持平 。正分
烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，大盘其余赛道的人均均价则呈现不同程度的下降 。整体运行平稳 。消费细分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，趋稳又回落至54.7元 。赛道除西餐 、正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮
细分品类：茶饮微涨 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，较3月的32.9元微降 ，2026年3月至7月期间 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
同期 ，
从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，总体来看 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。咖饮持平 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。