大蒜切片备用。椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，大蒜3瓣、豆角用料酒  、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角

　　2、椒香鸡丁

　　3、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁

　　4、豆角花椒粒 、椒香鸡丁

豆角

　　原料：鸡腿1只 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。发紧时倒入姜片 、生抽、料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。生姜三片 、锅中倒油 ，再切成丁，花椒粒2克、蚝油 各1汤匙、将鸡腿去除骨头 ，依次放入生抽、四季豆去除两头和筋，蚝油 、盐翻炒均匀即可。生粉1茶匙 、油1汤匙 、四季豆200克 、切成条形，红辣椒切段  ，