3、出豉然后捞出沥干 。鸡爪清洗干净 ，腐乳用勺子压碎 ，加上后面的老抽和蚝油 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。大料和适量姜片 ，斩去脚趾尖 ，
2、煮好的鸡爪捞出 ，
做法 ：
1 、桂皮 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，口重少量加盐
5 、
2 、加入少许腐乳 ，
3 、腐乳都是有咸味的 ，桂皮一块 、放入一个八角 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
原料 ：鸡爪700克、
4 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
小贴士 ：
1 、葱姜适量 、蚝油1小勺 、腐乳汁1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加入蚝油 、水中加入八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，豆豉1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
煮到鸡爪鼓起来为止 ，4 、腐乳半块 、鸡爪做出来更好吃 。白酒1小勺 。花椒和白酒 ，所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮 、