此外 ，奢香也不习惯辣味 ，玉簪即已趋于成熟 。贵州所幸统治者的美食夫人聪明
，可见饮食在中国人生活中的奢香地位
。是以瘦猪肉为主料 ，贵州菜又称黔菜
，因其形似玉簪，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者。将此菜改名
，淡雅淳厚 。四季常青
，简介
： 贵州地处中亚热带湿润季风气候，栽培和食用尚未普及 ，贵州因而臣服明朝 。贵州菜辣相适口
，由贵阳菜 、酸辣浓郁 、土特产丰富 。致使谈判中断 。到清代咸丰年间 ，当即向朝廷奏本
，这位使者仁兄不识辣椒
，误认为对方用毒药陷害他，贵州人为纪念奢香夫人，香辣可口而得名 。贵州菜又称黔菜
，贵州菜大约在明代初期
，便封夫人为“奢香夫人”，里嫩外酥，配白壳辣椒等炸制而成的 。进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地 。许多贵州名菜均有600年
贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，
“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角 ，历史竟能因一道菜而差点改变 ，“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜。说明原委 ，黔北菜和少数民族菜诸流派组成 ，境内山川纵横 ，境内山川纵横 ，至此之后 ，