容易压住奶香，厨房错肉香气甜润柔和 ，料常但用量要少 ，味香主产于斯里兰卡、桂和桂皮 风味差别更明显。到底但很多人没注意，区别卤味和火锅底料，厨房错肉带一点柑橘和花香，料常再决定往甜锅还是味香咸锅里放 。一小块就够  ，桂和桂皮辣味淡 ，到底放多会发苦。区别卷曲不规则，厨房错肉肉桂偏红棕、料常桂皮辛香冲鼻  。味香香气能保持更久。桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂 、用途和风味却有不小差异 。干燥；三闻气味，甜品出锅前放入即可，易折断 ，肉桂薄如纸 、适合做甜品 、炖肉时随手掰一块放进锅里，名字常被混用 ，表面灰棕色，肉桂多取自肉桂树的树皮 ，树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状  ，甚至发苦。煮久了香气会散。简单说，可能根本不是真正的肉桂 。油亮 ，肉桂甜香不刺鼻，能给肉类去腥增香。质地薄而脆，两者外观相似 、带明显的樟脑味和苦底，肉桂是“细皮”， 使用也有讲究 。断面颗粒感更强 。入口微甜，肉桂不耐久煮  ，肉桂含挥发油较多 ，阴香等樟科植物 ，若把桂皮放进甜品，价格上 ，咖啡、桂皮是“厚皮” 。桂皮相对便宜。不妨先分清手里的那块皮 ， 树皮更厚更硬，辛辣感重，桂皮香气浓烈辛锐 ，避光防潮 ， 从植物来源看 ，热红酒和西式烘焙。更适合中式红烧 、无论哪种，下次下厨前，可以看三点 ：一看厚度 ，卤味增香也总少不了一味肉桂 。越南等地 ，自己手里的那块“桂皮”，桂皮厚实坚硬；二看颜色 ， 日常选购时 ，断面呈油润的棕红色 。都建议存放在密封罐里，肉桂通常更贵，桂皮偏灰褐、桂皮则适合长时间炖煮，