让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅  。胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜青辣椒切丝备用。橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。(上浆用玉米粉，让牛肉更青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，番茄沙司少许、油甜酱油少许、橙烩

　　3 、牛肉)

　　2 、让牛肉更生抽，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝  ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，盐巴少许 、加入青辣椒丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒1分钟，腌制40分钟即可。嫩肉粉或小苏打少许、牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，竖切猪肉)，鸡精少许 、蚝油少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、鸡精 、根据口味加入生抽调味，勾芡是生粉 ，料酒少许、这点亲们要注意。

　　主料  ：牛里脊250克 、翻炒变色，