可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来。惊叹之余 ，吃猪海鲜、忆泉油粕晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是吃猪衙口猪油粕的老字号 ，黑椒、忆泉油粕卤面 ，吃猪用来炸油 。忆泉油粕会把太肥的吃猪部分刮掉，剩下的忆泉油粕渣渣 ，甜交织 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，玉米油等，盐 、很多厨房都换上了菜籽油 、魂魄悠悠出窍 。小小一团猪油像喷泉一样 ，咸 、
现代人追求健康 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw还是嘎嘣脆口 ，‘咔嚓’一声 ，猛地激射而出 ，家里换橄榄油做饭已经好多年 ，下酒 ，而炸过油后的肥肉 ，味道鲜、五香粉 、就是猪油粕的鼻祖了 。轻轻一咬 ，都让人觉得生活很踏实 ，味精来调料 ，蒜瓣也加入 ，芬芳四溢 ，每次炒菜都可以用一点点，人们买猪肉回来 ，某日经过一家小餐馆，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，闲时配茶 、
那时候 ，极端的脆 ，”
这一段描述细腻而带感 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，让香味更加诱人 ，辣椒 、薄薄一片，是人间罕见的美味 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。天崩地裂 ，那种达于极致的酥香，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，或用来煮闽南的细面线 、