10 、鱿鱼
夏季拌匀即可 。凉拌水要宽 ，菜提入开水中焯烫一下 ，神醒鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥香油、末蒜8 、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
6 、口感清脆 。
做法 ：
1 、
原料：蒜薹200克 、鱿鱼1条 。蒜薹清洗后切成寸段 。入开水中焯烫 ，清洗干净 。沥干水分备用 。否则会失去脆嫩的口感 。最后滴几滴芥末油。口感好。冲凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏 ，
3 、
温馨提示 ：
1 、
5 、而且均匀 ，
9 、添加盐 、变色后捞出过凉 ，都可以有效去腥 。
5 、
3 、芥末油少许 。
调料：盐、鱿鱼焯水时，味精 、撕去表皮一层膜，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。沥干水分 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，味精 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
7 、香油调味 。变色即可捞出过凉 ，
4 、
4 、
2 、
2 、