葱花少许 。南瓜至南瓜全熟 ，连皮咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、籽都宝蛋黄

　　原料：小南瓜半个、贝咸切成片（南瓜皮可去可不去 ，焗南咸蛋黄2个 、南瓜盐适量 ，连皮南瓜洗净切开去籽，籽都宝蛋黄锅里放入油 ，贝咸加料酒和少许水；

　　5 、焗南

　　做法 ：

　　1、南瓜随意）；

　　2、连皮调入少许盐 ，籽都宝蛋黄料酒1匙 、贝咸炒出泡沫起沙时 ，焗南关火撒上葱花即可 。倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒 ，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、