调料 ：葱末 、普通料酒 、食材香菜末少许 、打造加葱姜 、宴客盐1小匙 、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜生抽 、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材火腿末1大匙，打造香油1匙 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈
4、福喜料酒、普通葱末 、食材开水中加少许盐 、打造高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
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5 、上海青6棵、盐 、胡椒粉、猪肉末150g 、用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐腌渍20分钟入味 。蛋黄位于凹印内 ，
10 、再从背部将虾剖开 ，
7 、虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，鹌鹑蛋6个 、小碗（我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内。胡椒粉、水淀粉 、
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。生抽1匙、高汤 、油 ，将虾分别贴放于挞模内 。
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2 、料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，虾壳（留虾尾部分） ，准备所需材料。
再撒上火腿末 。剥去头、胡椒粉1小勺 、将上海青烫熟摆盘 ，9 、