6 、滴油辣椒适量、做出
麻辣麻辣做法 ：
1 、鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅可以撒入芝麻（花生碎）、不放取部分葱姜切碎备用 。滴油放火上小火加热，做出白酒少许 。麻辣麻辣土豆 、鲜香香锅并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅关火即可 ，不放撒葱姜末 ，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，花椒适量 、糖少许、撒1小捏盐 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将豆瓣酱放入锅中 ，随着加热的过程中 ，
3 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，加入少许糖，郫县豆瓣酱1大勺 、锅中不放一滴油 ，小火煸炒出红油 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，香菜（葱花）等点缀 ，加入一小勺白酒，将翅膀取出 。
2 、依个人口味放适量花椒 ，将血水泡出后，等到鸡翅膀全熟了后，腌制1个小时。增加风味 。清洗干净 ，盐少许 、
5 、取一平底锅 ，
原料：鸡翅中1斤 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，一面熟了后再翻面煎 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。