原料：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、荷包淋入少许醋，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包改成中火，简单锅烧热 ，湘味下饭香微再放入豆豉，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗切段 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、糖少许 、然后将蛋翻面 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、另起锅加入少许油 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，待鸡蛋底部凝结后 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、倒入适量油大火加热，蒜切片，