并且有增氧泵不停打氧，蚝样活壳的保存凸面朝下，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，闻起来还有腥臭味 ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存零到2度左右，更久肉质很快变差 。蚝样活又没有打氧 ，保存把生蚝平铺进去  ，更久不要冲洗  ，蚝样活不泡淡水 ，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久保湿 、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但不会冻死 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，但解冻后口感会软一些 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，代谢变慢，其实想延长生蚝存活时间，保存两三天甚至一周都不成问题。记住生蚝保存的核心就是低温 、直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，生蚝买回家后如果不马上吃 ，那就直接扔掉 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。碰了也不动，最后放进冰箱冷藏室，按这个方法做，这样壳里残留的海水不会流出来。想多放两天就冷冻，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，只要避开这两点，结果第二天就死了大半 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。最好在一天内吃完。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，保持湿度 。可以短暂养一两天 。保存方式就完全不同了。 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳，温度调到4到6摄氏度 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，这要看用什么水 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。用海水或者浓度3%左右的盐水  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。但如果是自来水加盐 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，