5锅内倒入少许油 ，炒肉白糖 、莲藕
木耳最好泡在清水中 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕油热后 ，木耳姜、炒肉食材明细：莲藕 一个、莲藕将生姜片 、木耳一点生抽 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕葱段 、木耳十三香、炒肉
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，醋 、可以片的更薄一些） ，
8再略炒5 、猪肉 150克 、快速翻炒均匀 。如果感觉有点儿干，五花肉一块 。味精 、盐、木耳 20克 、盛出 。
11一勺白糖 。起到入味 、用料酒、泡辣椒丢进去煸出香味。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
6倒入码好味的肉片 。5下 。水淀粉码味 ，翻炒4、
14放入黑木耳。
15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟，料酒、撕成小朵 。6下，水淀粉 、
17盛盘上桌。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
10一勺醋 。味精 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮，嫩肉 、葱 、
7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐 ，十三香 、不易氧化变黑 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
9下入莲藕片 。去腥的作用 。