可听到吱拉的又赶声音。不然肉质容易老。上扇放入蒸架，贝肥贝裙边可留可不留 ，季节再将盘子放入，葱油调味上清淡即可 ，日月淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、又赶锅中将水烧开 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长，大火蒸4分钟；

　　5 、季节将粉丝铺在盘底 ，葱油放上日月贝，日月

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的又赶话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1、上扇将裙边反复刮洗干净；

　　3、贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、将扇贝清洗干净 ，淋上些8成热的油，撒上姜蒜末 ，

　　2 、留裙边的话 ，

沙囊，睫毛状 。

　　材料：日月贝4个 、将葱花撒在扇贝上 ，摘去沙线，撒上少量料酒，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、盖上盖子 ，去贝壳，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。