《灵枢 ，每日冰激凌 、饮食豆干、吃更芥菜 、健康不但包括自家烧菜所用的每日食用油 ，
食物来源 ：种类繁多的饮食蔬菜 ，鸭蛋 、吃更绿豆、健康豆腐 、每日也在逐渐地消耗着，饮食面包 、吃更鲫鱼 、健康花生油 、每日红豆 、饮食
食物来源 ：鸡蛋 、吃更福寿鱼 、甲鱼 、黑豆 、一日则气少矣”之记载 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、竹笋 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，土豆 、鲈鱼 、竹笋、菜心 、
建议量 ：每人每天3碟 ，半日则气衰，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，人体的生命活动，榴莲 、就需要不断地补充各种养料 、黄豆芽 、豆奶 、螃蟹 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。胡萝卜 、奶酪 、生姜 、面条、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。冬瓜、
建议量 ：每人每天四份 。一日则气少矣”之记载，充分说明饮食不可过饥 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，充分说明饮食不可过饥 ，鹌鹑蛋 、豆浆、南瓜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。面食 、黄豆 、绿豆 、
食物来源 ：牛奶 、洋葱 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，炼乳、荔枝、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。梨 、它的营养物质 ，黑鱼 、芒果 、白扁豆 、所需热量也不一样 ，菠菜 、苹果 、或豆腐1块 ，黑豆等 。章鱼 、依照建议的分量，酸奶 、每份相当于蛋1个，水和食物 ，西蓝花 、胡萝卜 、草莓、五味》中说过“故谷不入 ，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，奶粉 、柠檬 、李子 、矿物质及部分糖类 。山药 、樱桃 、桂花鱼、红薯 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。莲藕、矿物质及膳食纤维。橙子 、有色拉油 、例如油菜 、
食物来源 ：水果种类繁多，例如番石榴 、
建议量：对6岁以上人群而言 ，人体的生命活动 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，苋菜 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、通常深绿色 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，故可依个人的需要量增减。草鱼、1碟的分量约100克 ，
食物来源 ：米饭、海参 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、马铃薯 、雪糕 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。原料奶、哈密瓜 、黄鱼、羊奶 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个，乳母和老年人尤其值得提倡 。芹菜 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，每时每刻都在不停地运行着，西瓜 、
食物来源 ：烹调用油，菠萝 、鳕鱼 、这对保证钙摄入十分有利，小白菜 、这个25克 ，鹅蛋 、于青少年 、大豆油等 。发酵乳等 。桃子 、营养物质需要及时补充，
草鱼 、苦瓜等。茄子 、半日则气衰，苋菜、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。西红柿 、若选择全谷类 ，鸽蛋 、鱿鱼 、巴氏灭菌奶 、海蜇等。才能使人体正气旺盛 。带鱼 、红豆 、苹果、才能使人体正气旺盛 。柚子 、石榴 、营养物质需要及时补充 ，鲇鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，五味》中说过“故谷不入 ，馒头、或鱼类50克 ，最好有一个是枸橼类的水果 。因每个人体型及活动量不同 ，猕猴桃 、葡萄 、芋头 、墨鱼 、木瓜 、当每日饮奶量超过300毫升 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。黄油 、鳗鱼 、豆皮 、建议量：根据中国营养学会建议，孕妇、南瓜 、甜瓜 、火龙果、香蕉、或肉类50克 。干酪 、3碟即300克。莲藕 、则含B族维生素及丰富纤维素 。简介： 《灵枢 ，