为了补充边缘流失的咖啡水分，也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，都可能出现类似环状图案 。后环反之，咖啡也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合。有时候又要想办法抑制它  ，后环咖啡 它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。涂料甚至血液滴在表面上 ，咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里 ，这个效应的后环关键并不在于咖啡本身 ，那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，液滴的什干边缘很薄， 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心。而在于液滴的形状和蒸发路径 。干了之后并不是均匀的一片， 更有意思的是 ，在喷墨打印、这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。下次你看到桌上的咖啡渍时，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。我们的生活中有很多类似的例子 ，中间区域却相对干净 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，环就会很明显 。而是形成一个颜色较深的圆环 ，颗粒就可能均匀分布 。液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。等到水分完全蒸发， 当一滴咖啡落在桌面上 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，水分蒸发得最快。让颗粒不要全部堆到边缘  。如果液滴边缘能够自由滑动，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，形成了一圈颜色更深的环 。比如墨水、