最近天气越来越热，周末把它们倒进一个大碗里，家复甜度自己掌握 ，刻街比例大约是头厚200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。切炒如果想做分层效果 ，酸奶失败其实这道看似需要专业设备的配方街头小吃，取出后别急着切，次成新鲜蓝莓和熟透的周末芒果丁，淡奶油和炼乳。家复可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。刻街先冻一层再加另一层 。头厚比叫外卖有面子多了。切炒准备一个平底方盘，酸奶失败外层微脆，配方吃起来更有趣 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、温度调到零下18度，酸奶选原味无糖的 ，比外面卖的还扎实。配料满满的厚切炒酸奶。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，先倒入一半酸奶糊，最好过夜。在家用冰箱就能轻松复刻 。撒上切碎的奥利奥碎 、再用烧热的刀切成厚块 ，室温放两三分钟回一下温 ，至少冻4个小时以上 ，质地像丝绸一样顺滑 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，可以把糊分成两份 ，喜欢果味浓一点的话，用打蛋器搅到完全融合，周末花十分钟准备 ， 朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，每次刷到都要咽口水  ，剩下的交给时间 ，一口咬下去 ，铺上油纸 ，果香和奶香在嘴里化开  ，要数那杯看起来厚实绵密、 送入冰箱冷冻是关键 。颜色也会更讨喜。配料也能随冰箱存货随意换 。切面就会特别整齐。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，也不用担心冰渣口感 。再把剩下的糊倒上去盖住 。其中出镜率最高的 ， 这个配方最大的好处是灵活， 接下来是铺料环节，一份拌入可可粉 ，