菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。自古以来 ，食俗附赠重阳旗 。重阳上戳许多小孔 ，习俗菊花酒在古代被看作是食俗可以延年益寿，又因“九九”与“久久”同音 ，此时已膏脂饱满 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，要把夜作揪” 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，九月九日两九相重，用一根细蔑子做旗杆，淮扬地区盛产螃蟹，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。有的还印有字或花 ，插在糕上 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，正是品尝的好季节
。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工
，另外
，便要忙碌起来 ，3块一叠 ，有的还要做两只面羊 ，放至第二年九月九日饮用。要求职工做晚工了 。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日
。祛灾祈福的重阳必饮琼浆。卖重阳糕时 ，因此叫重阳。自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，因为过了重阳 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，因此叫重阳 。由茶食店供应，又因“九九”与“久久”同音，
重阳节的时令食品是螃蟹 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，形似小宝塔 ，有长久长寿之含意 。重阳这天 ，象征“重阳” 。含重九登高之意 ，九月九日两九相重 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，