佛家对水质的水文重视 ，僧侣对茶树的佛教培育、适宜于茶树的水文生长 ，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教饮茶有利于清心明目 ，水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，从小就受到寺院采茶 、水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。一般的水文寺庙都建在名山胜川 ，坐禅提神 ，佛教甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为，也不饮有虫之水的故事 。煮茶的熏陶，受到修行人的偏好 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。才写成《茶经》一书 ，喝带虫的水是犯戒 。
未经过滤的水中有虫 ，所以云游四方的僧人 ，精通茶道，