4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，蒜末适量 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉鸡精、拌黄白糖两大勺、节后解腻
刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉原料 ：黄瓜两根 、拌黄鸡精、节后解腻生抽5克、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉镇江香醋30克 、拌匀 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐，镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量、