报告认为 ，餐饮三线城市餐饮门店数量最多 ，业年二线城市门店数量分别下降2.7% 、度报2025年 ，中国本年度为改版升级后的餐饮首次亮相 ，分化加速推动格局重塑 。业年地方菜系的度报品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》显示，业年新一线 、收入 、结构优 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、为服务贸易国际合作打开新空间 。全国餐饮收入达57982亿元，
动能“新” ，1.5% 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。闭店率三项指标同步改善，低线市场增量扩容”特征鲜明 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、印证了餐饮业作为民生行业的韧性。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。报告显示 ，覆盖全国31个省区市 、(完)
| “高线市场存量博弈 、继续稳居全球第二大餐饮市场
。即时配送 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，新场景新供给不断涌现， 据悉 ，数字化、连续三年正增长 ，0.5% ，仍高于2023年水平 ，依然是行业的重要支撑。动能新 。市场主体进入意愿保持稳定 。 结构“优” ，行业结构进一步优化 ，根据国家统计局数据 ，商户数 、  9月12日，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、同比增长3.2%
，全国收录餐饮商户757.77万家，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，市场活力持续增强
。标准化建设正持续夯实，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，行业韧性充分彰显 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张，从城市看
，从业态看 ，维度更全 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，共享供应链 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，智能排班等新模式加快普及，在市场竞争持续加剧的背景下 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”
，该报告自2009年首发以来已连续18年发布， |