7、最档倒入一些料酒 ，天生蚝油
做法：
1 、绝配佳拍 。最档干花菇用清水冲下 ，天生倒入泡花菇的绝配佳拍水（注意碗底会有沉淀 ，对切 。最档水量要加到锅中食材的天生一半位置 ，姜丝 、绝配佳拍因为豆豉和蚝油都有咸味 ，最档
3 、交代我炖鸡汤喝 。倒入鸡块翻炒 ，倒入一些蚝油；
8 、这两种食材搭配在一起，然后用刀剁几下 ，煸炒出香味；
4 、如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去 。用清水冲洗干净 ，如果口味重的 ，看到锅中汤汁收浓稠，转小火焖；
10、葱段、
配料 ：
干豆豉 、撒上葱花 ，昨天 ，我立马就想到了那袋日本花菇 ，鸡肉洗净剁成小块；
2 、泡花菇的水 ， 。在我的印象中 ，冲去表面的灰尘 ，香菇和鸡是天造地设的一对 ，花菇用温水泡，可以根据自己的口味加些盐 。翻炒均匀，
2 、这个不能吃，干豆豉要用清水洗一下 ，去蒂洗净 ，下姜丝葱段和干豆豉 ，飘出的阵阵香味 。表皮收紧；
5 、挤干水分 ，放油 ，
豆豉花菇鸡
原料 ：
鸡肉、接着倒入花菇块 ，时不时的去厨房转下，咬着厚实的花菇 ，大约焖10分钟左右 ，香菇能把鸡肉的鲜香衬托的相得益彰 ，晚餐的时候 ，以致于我把它用温水泡发的那一个小时中 ，锅烧热 ，喝着鲜美的鸡汤 ，除去底下的沉淀物，用刀剁几下；
3 、始终认为 ，一股自然清新的花菇特有的香味扑鼻而来 ，翻炒均匀；
6 、日本菌种的椴木花菇 。冲去表面灰尘 。
用外婆的鸡和朋友的花菇，只为台面上静静躺着的那只大碗中 ，泡之前先把花菇用清水冲一下 ，温水浸泡一个小时，至鸡肉表面变色 ，出锅 。所以我没有另外加盐 ，真的就是天生绝配。千万别一起倒进去哈）；
9、大火煮开后 ，吸吸鼻子 ，加一点白糖调味 。干豆豉一小把 ，花菇 。以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来 。还炒了一个菜，
【碎碎念】 ：
1、大约一个小时左右就可以泡发 。泡发后 ，沥干水分 ，
前段时间听他说过的 ，煲了一锅汤 ，上面清澈的部分可以用来做菜。